ROOSBLOGT

door Daphne

NAAM RECEPT:           sinas-notenballetjes

SOORT RECEPT:        zoete suikervrije snack, rauw en veganistisch

BEREIDINGSTIJD:     15 minuten

INGREDIËNTEN bij voorkeur biologisch

175 gram rauwe gemengde noten

175 gram blauwe rozijnen

theelepel rasp van een  sinaasappel

scheutje agavesiroop

mespuntje kardamon

BEREIDINGSWIJZE

Maal de noten en rozijnen en rozijnen, samen met de kardamon en de rasp fijn in een foodprocessor. Doe tijdens het malen een scheutje agavesiroop erbij. Laat de machine net zolang draaien tot er een “deeg” ontstaat. De massa zal op een gegeven moment aan de wanden van de mengkom blijven kleven. Neem een weegschaal en verdeel mix in 10 porties van 35 gram. Draai van de porties nette balletjes.

OPMERKING 

De balletjes kunnen 5 dagen worden bewaard in de koelkast, of worden ingevroren.

Happy Herbi verkoopt deze balletjes ook tijdens evenementen. Ga naar de agenda op www.happyherbi.com om te zien wanneer Happy Herbi bij jou in de buurt staat.